焼き鳥・焼き物
Explorez le monde des yakitori et autres grillades japonaises. Des brochettes de poulet caramélisées aux gyoza croustillants, l'art du grill nippon.
照り焼きチキン
Le poulet teriyaki est un classique de la cuisine japonaise du quotidien, où des cuisses de poulet sont saisies puis laquées dans une sauce brillante à base de sauce soja, mirin et sucre. Prêt en 25 minutes, c'est le plat rapide par excellence.
鮭の照り焼き
Le saumon teriyaki marie la richesse du poisson avec la laque brillante sucrée-salée de la sauce teriyaki. Ce plat élégant et rapide à préparer met en valeur la tendreté du saumon sous une fine couche caramélisée aux reflets ambrés.
つくね
Les tsukune sont des boulettes de poulet moelleuses, façonnées à la main et grillées avec une laque de sauce tare caramélisée. Un incontournable des izakaya japonais, servi traditionnellement avec un jaune d'œuf cru.
お好み焼き
L'okonomiyaki est une crêpe épaisse garnie de chou, de viande et de fruits de mer, nappée de sauce sucrée, de mayonnaise et de flocons de bonite. Un incontournable de la cuisine de rue d'Osaka.
焼きそば
Les yakisoba sont des nouilles de blé sautées au wok avec du porc, des légumes croquants et une sauce épaisse au goût unique. Plat emblématique des festivals japonais, rapide et savoureux.
焼き鳥
Les yakitori, brochettes de poulet grillées au charbon de bois et badigeonnées de sauce tare sucrée-salée, incarnent l'esprit convivial des izakaya japonais.
餃子
Les gyoza, raviolis japonais croustillants d'un côté et moelleux de l'autre, sont un incontournable des izakaya. Farcis de porc et légumes, ils se dégustent avec une sauce vinaigre-soja.
